Allegra Cuvée rot
VDP.ORTSWEIN
Ein besonderes Rotweincuvee aus Franken aus den Rebsorten Spätburgunder und Zweigelt, im Barrique und Stückfass.
Holzfass mit Trockeneis
Volkacher Weinberge an der Mainschleife
Unsere Rezeptionistin Verena Emmrich stellt vor...
Was macht den Allegra für dich aus?
"Der Allegra ist unsere Cuvée aus Spätburgunder und Zweigelt und das besondere ist, Zweigelt wächst auch in Franken. In der Nase haben wir gleich die Frucht des Spätburgunders und wenn wir probieren setzt sich die Kraft des Zweigelts durch. Zweigelt ist nämlich die besondere Rebsorte in unserem Weingut."
Wie werden die Trauben ausgebaut?
"Die Trauben für unseren Allegra wachsen in verschiedenen Lagen rund um Volkach auf Muschelkalkböden. Sie werden von Hand gelesen und selektiert. Die Maische wird nach der Gärung gepresst, anschließend legen wir den Wein in Stückfässer mit einem Fassungsvermögen von 1200 Litern aus Spessarteiche und Barriques aus französischer Eiche, wo er für zwei Jahre reift, bis er schließlich abgefüllt wird."
Über 600 Jahre Weinbaugeschichte
Hier im Weingut zur Schwane in Volkach blicken wir auf eine Geschichte zurück, die uns bis ins Jahr 1404 führt. Heute sind wir Ralph Düker und Eva Pfaff-Düker mit Familie und Team. Seit 1993 sind wir Mitglied im VDP.Die Prädikatsweingüter und bewirtschaften nun rund 30 Hektar Weinberge in den Spitzenlagen rund um den Volkacher Ratsherr und den Escherndorfer Lump. Das sind die Ressourcen, die wir verantwortungsvoll nutzen und aus denen wir Weine mit Charakter und Stil erzeugen. Von der Lese bis zur Abfüllung auf die Flasche gären und reifen unsere Weine im historischen Gewölbekeller unter unserem Romantik Hotel zur Schwane.