Alte Zwetschge
im Holzfass
Aus Volkacher Streuobstwiesen, 6 Jahre im Holzfass gereift- aus unserer Rosenhutbrennerei Zur Schwane
Verkostungsprobe des Destillats
Messung des Alkoholgehalts
Das Obst...
Zwetschgen der Sorte "Bühler" von unseren Volkacher Obstwiesen bilden die Grundlage für unseren Volkacher Zwetschgenbrand.
Die Maischung...
Die Zwetschgen werden gemaischt und vergoren zum Brand weiter verarbeitet.
Die Destillation...
Als traditions Brennerei im Herzen von Volkach erfolgt die Destillation in unserer Rosenhutbrennerei in der Altstadt von Volkach.
Die Lagerung...
Die Lagerung unseres alten Zwetschgenbrandes erfolgt über 6 Jahre in Eschenholfässern im Leykamskeller in der Altstadt von Volkach.