Lieblingswein Fünf Freunde
VDP.GUTSWEIN
Unser halbtrockenes Weißweincuvée aus den Rebsorten Silvaner, Scheurebe und Kerner erfrischt mit milder Frucht
Weintrauben an der Weinlese
Weinbergszeile im Herbst
Unsere Gourmetbotschafterin Marie Düker stellt vor...
Was macht den Fünf Freunde Lieblingswein für dich aus?
"Mein Lieblingswein ist der Lieblingswein 😉 – Das ist eine Cuvée aus Silvaner, Scheurebe und Kerner, in der Nase überzeugt der Wein einfach mit Holunderblüte, aber auch mit Cassis, und ist dadurch ein super Begleiter im Sommer, aber auch als Aperitiv."
Wie werden die Trauben ausgebaut?
"Die Trauben werden schonend gepresst und nach einer Sedimentation über Nacht in Edelstahltanks in unserem historischen Weinkeller vergoren. Nach der Gärung und etwas Ruhe wird der Wein schließlich filtriert und in Flaschen gefüllt."
Über 600 Jahre Weinbaugeschichte
Hier im Weingut zur Schwane in Volkach blicken wir auf eine Geschichte zurück, die uns bis ins Jahr 1404 führt. Heute sind wir Ralph Düker und Eva Pfaff-Düker mit Familie und Team. Seit 1993 sind wir Mitglied im VDP.Die Prädikatsweingüter und bewirtschaften nun rund 30 Hektar Weinberge in den Spitzenlagen rund um den Volkacher Ratsherr und den Escherndorfer Lump. Das sind die Ressourcen, die wir verantwortungsvoll nutzen und aus denen wir Weine mit Charakter und Stil erzeugen. Von der Lese bis zur Abfüllung auf die Flasche gären und reifen unsere Weine im historischen Gewölbekeller unter unserem Romantik Hotel zur Schwane.
