Fränkischer Schlehenbrand
Eine echte Edelbrandrarität aus Volkach mit würziger Fruchtsüße und feiner Säure, aus unserer Rosenhutbrennerei Zur Schwane
Unser Brennmeister bei der Arbeit
Messung des Alkoholgehalts des Destillates
Das Obst...
Die Schlehen werden nach dem ersten Frost gelesen.
Die Maischung...
Die Schlehen werden gemaischt und vergoren zum Brand weiter verarbeitet.
Die Destillation...
Als Traditionsbrennerei im Herzen von Volkach erfolgt die Destillation in unserer Rosenhutbrennerei in der Alstadt von Volkach.
Die Lagerung...
Bevor wir unseren Volkacher Schlehenbrand abfüllen lagern wir ihn für mindestens 6 Monate im Edelstahltank.
