Der Wein:

Reife Pfirsicharomen werden von der klassischen Säurestruktur des Rieslings geprägt. Die Bereitung von Beerenauslesen ist eine aufwendige Arbeit, die viel Fingerspitzengefühl verlangt. Im Weinberg werden eingetrocknete, rosinenartige Beeren von den grünen getrennt. In den eingetrockneten Beeren findet eine Konzentration der Inhaltsstoffe wie Zucker statt.

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